หากคุณไม่เคยไปประเทศจีน มีแนวโน้มว่าคุณจะไม่เคยได้ยินชื่อไป๋จิ่ว แต่แม้ว่าคุณจะมีและพบว่าตัวเองประสบความสำเร็จในการเป็นหุ้นส่วนทางธุรกิจใหม่ด้วยภาพแห่งจิตวิญญาณที่ฉุนเฉียว – ให้กำลังใจกับเนื้อหมูพริกและบะหมี่ที่กองพะเนินเทินทึก – โอกาสที่คุณยังคงไม่รู้ว่า baijiu ที่ทำจากธัญพืชมีมากที่สุด ดื่มแอลกอฮอล์บนโลกนั่นเป็นเพราะแม้ว่าจะขายไป่จิ่วสี่พันล้านแกลลอนต่อปี แต่มีปริมาณมากกว่าวอ
ก้าถึงสองเท่า แต่แทบไม่มีน้ำกลั่นใดไหลไปถึงชายฝั่งอเมริกา
เลย Ming River Baijiuมีเป้าหมายที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้น ด้วยความร่วมมือกับหนึ่งในโรงกลั่นที่ใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุดในประเทศจีน Luzhou Laojiao ผู้ก่อตั้งทั้งสี่ของ Ming River มีเป้าหมายที่จะไม่เพียงแต่แนะนำขวดใหม่ในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีผู้คนพลุกพล่าน แต่ยังแนะนำหมวดหมู่ใหม่ให้กับผู้บริโภคชาวอเมริกันด้วย เป็นความท้าทายที่น่ากลัวจริงๆ
ที่เกี่ยวข้อง: จาก MMA Champ ถึง Whisky Entrepreneur: การสนทนากับ Conor McGregor
การเพิ่มความยากลำบากคือประวัติศาสตร์และความกว้างของวิญญาณ (baijiu แปลโดยทั่วไปว่าแอลกอฮอล์สีขาว ) ครอบคลุมรูปแบบภูมิภาคต่างๆ มากมาย ย้อนหลังไปถึงราชวงศ์หมิง สายพันธุ์หรือกลิ่นหอมของไป๋จิ่วอย่างน้อยโหลได้พัฒนาไปทั่วประเทศจีน อย่างไรก็ตาม สี่เสาหลัก (กลิ่นซอส กลิ่นข้าว กลิ่นแรง และกลิ่นอ่อน) คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 95% ของยอดขาย กลิ่นหอมแรง พันธุ์จากเสฉวนที่แม่น้ำหมิงผลิต เป็นที่นิยมมากที่สุด
เครดิตภาพ: แม่น้ำหมิง
ทั้งหมดนี้ทำให้ความท้าทายที่ Simon Dang ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดทั่วโลกเผชิญหน้า ผู้อำนวยการด้านการศึกษา Derek Sandhaus และ CEO Bill Isler ยิ่งใหญ่กว่าเดิม เพื่อนร่วมงานเริ่มต้นความพยายามในปี 2014 โดยการเปิด Capital Spirits ซึ่งเป็นบาร์ที่เน้นไป่จิ่วแห่งแรกในปักกิ่ง โดยได้รับแรงบันดาลใจหลังจากที่ Dang และ Isler เข้าร่วมการอภิปรายเกี่ยวกับหนังสือของ Sandhaus, Baijiu: The Essential Guide to Chinese Spirits Capital Spirits ประสบความสำเร็จอย่างคาดไม่ถึง มันดึงดูดกลุ่มคนหนุ่มสาวชาวจีนและชาวต่างชาติ สองกลุ่มประชากรที่เป็นที่ปรารถนา สื่อตะวันตกสังเกตเห็น และโรงกลั่นไป๋จิ่วที่ใหญ่ที่สุดของจีนก็ตามหลังไปไม่ไกล
ความสำเร็จของ Capital Spirits พัฒนาไปสู่โรงกลั่น Luzhou Laojiao ที่ติดต่อทีมของคุณเพื่อร่วมงานได้อย่างไร
แดง:ฉันเดาว่าแนวคิดทั้งหมดเป็นแนวคิดการตลาดอัจฉริยะในตัวมันเอง ผู้คนมีความคิดอุปาทานนี้เกี่ยวกับไป่จิ่ว ดังนั้นคุณคงจินตนาการได้ว่ามีคนพูดว่า “เฮ้ ฉันไปที่บาร์ไป่จิ่วเมื่อคืนก่อน” อีกคนว่า “ไม่มีทาง เธอมันบ้าไปแล้ว” จากนั้นพวกเขาก็กลับมาพูดว่า “จริง ๆ แล้ว มันดีมากเลย” จากนั้นคำพูดก็แพร่กระจาย อีกทั้งในช่วงเวลานั้น นายสี จิงผิง ประธานาธิบดีจีนกำลังปราบปรามการทุจริตคอร์รัปชั่น
เนื่องจากมักถูกมอบให้เป็นของขวัญแก่นักการเมือง จึงเป็น
การปราบปรามไป่จิ่ว ดังนั้นอุตสาหกรรมจึงไปได้ไม่ดีนัก ลูกค้าหลักของพวกเขามักจะเป็นรัฐบาล ตอนนี้ Capital Spirits เข้าถึงกลุ่มประชากรที่พวกเขาไม่เคยเข้าถึงมาก่อน: ชาวต่างชาติและชาวจีนที่อายุน้อยกว่า ดังนั้นมันจึงกลายเป็นก้อนหิมะ
ที่เกี่ยวข้อง: 9 เคล็ดลับสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจในตลาดดิจิทัลที่มีผู้คนหนาแน่น
อธิบายถึงความท้าทายที่ไม่เพียงแต่เปิดตัวแบรนด์เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้าสู่ตลาดที่มีผู้คนหนาแน่นในอเมริกา แต่โดยเฉพาะการเปิดตัวสินค้าประเภทใหม่ทั้งหมด
แดง :การออกแบรนด์เหล้าใหม่มีความท้าทายมาก เพราะเหล้ามีแบรนด์ใหม่ๆ ตลอดเวลา แต่มันไม่ใช่ว่าเรากำลังเปิดตัวจินหรือวิสกี้อื่น มีข้อดีและข้อเสียของมันจริงๆ มือโปรไม่มีใครรู้อะไรเกี่ยวกับ baijiu จริง ๆ ดังนั้นเราจึงสามารถวาดภาพบนผืนผ้าใบในแบบที่เราต้องการ ในสหรัฐอเมริกามีตำนานเชิงลบเกี่ยวกับ baijiu ที่ไม่ถูกต้องซึ่งเรากำลังเผชิญอยู่ในขณะนี้ เราต้องใช้เวลาและเงินจำนวนมากไปกับการศึกษาในขณะเดียวกันก็พยายามโปรโมตแบรนด์ นี่คือความท้าทายบางส่วนที่เราเผชิญ ส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ด้านการศึกษาของเราคือการส่งเสริมDrinkBaijiu.comซึ่งเป็นแหล่งข้อมูลสำหรับทุกสิ่งที่ baijiu
Baijiu เสิร์ฟอาหารเสฉวนที่ดีที่สุด คุณกำลังพยายามหาวิธีทำให้สิ่งนั้นเกิดขึ้นในสหรัฐอเมริกาหรือไม่?
แดง: เรากำลังทำงานร่วมกับร้านอาหารเสฉวนที่ต้องการนำเสนอประสบการณ์ที่แท้จริง เราเสิร์ฟไป่จิ่วแบบเทและใส่โถแบบเดียวกับในประเทศจีน นอกจากนี้ เรายังต้องการแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ของเรามีศักยภาพที่ดีในการผสมเครื่องดื่มที่บาร์ ดังนั้น เรากำลังทำงานร่วมกับบาร์เทนเดอร์ทั่วสหรัฐอเมริกาและยุโรปในการทำค็อกเทลคราฟต์ที่ไม่เหมือนใครโดยใช้แม่น้ำหมิง
Credit : สล็อต UFABET
